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    全自動果蔬脆片生產線設備

    全自動果蔬脆片生產線設備

    更新時間:2020-11-07

    產品型號:SDN-100

    產品報價:

    產品特點:全自動果蔬脆片生產線設備果蔬脆片加工的關鍵設備就是真空油炸機。真空油炸機,并不是“油炸"便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之間的,而經過真空油炸機出來的食品含油量在10%~15%之間,甚至更低的。油溫超過120℃會產生丙烯酰胺,這種丙烯酰胺經科學研究存在致癌的風險的。所以現在大多數人對油炸食品都是很排斥的。

    SDN-100全自動果蔬脆片生產線設備的詳細資料:

    果蔬脆片近幾年大火,這塊市場潛力巨大。隨著人們出行、旅游,隨身攜帶美味休閑果蔬是*的。山東春秋專業生產全套果蔬脆片設備,清洗機,切片機,真空油炸機。

    全自動果蔬脆片生產線設備的關鍵設備就是真空油炸機。真空油炸機,并不是“油炸”便含油量高的。正常的油炸食品含油量在40%~50%之間的,而經過真空油炸機出來的食品含油量在10%~15%之間,甚至更低的。油溫超過120℃會產生丙烯酰胺,這種丙烯酰胺經科學研究存在致癌的風險的。所以現在大多數人對油炸食品都是很排斥的。
    所以我廠推出的真空低溫油炸機,溫度控制在80-95℃之間,有效的避免了丙烯酰胺這種致癌物的產生,使油炸出來的果蔬脆片沒有致癌風險。使用低溫真空油炸機做出來的果蔬脆片等產品脆而不膩。并且真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且復水性良好。

    全自動果蔬脆片生產線設備借鑒日本技術自主研發。加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出。使組織形成疏松多孔的結構;
     2.自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓、確保產品質量和安全生產;
     3.脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;
     4.油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;
     5.油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
     6.該機采用不銹鋼材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

     ?。?).果蔬脆片休閑系列:約60個細分品種;

     ?。?).方便菜肴系列:調味料、湯料、辣油/辣醬、比薩餅配料以及升級的高檔方便面配菜;

     ?。?)特色干果系列:特色干果、如新鮮的青蠶豆、鮮青豌豆、鮮花生米、鮮核桃和板栗等;

     ?。?).水產品系列:河/海水產品,如適宜的魚、蝦、蟹、貝蛤類(包括水產品加工的寵物糧);

     ?。?)糕點餡料系列:開發真正-的天然果蔬月餅餡/八件餡(如菠蘿、草莓、蘋果、棗、芋頭、南瓜等),還可以自己開發新穎的餡類糕點,甚至打造出新的糕點品牌;

     ?。?).白系列:適合市場的畜/禽肉、蟬蛹、蝎子、螞蚱等昆蟲、豆制品等;

     ?。?)中草藥系列:指特色中藥開發,如人參、白果、僵蠶、鹿肉、動物鞭等中藥鮮品的加工,還包含藥食同源、即食即藥的食品如山楂、棗、百合、山藥、南瓜等,但需有適合的營銷策略;

     ?。?).概念產品系列:產品組配靈活多樣,可以推出諸如-果蔬牛奶伴侶、酒伴侶、愛情伴侶、網絡食品、航空休閑食品等。

     

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